16/05/2023

FRALDINHA ASSADA NA CERVEJA PRETA COM FUMAÇA LÍQUIDA SABORES CEPÊRA

4 porções
3 horas

INGREDIENTES

1 peça de fraldinha;
8 gotas de fumaça Líquida Sabores Cepêra;
6 ramos de tomilho;
1 lata de Cerveja Escura;
2 colheres sopa Azeite;
2 cebolas em pétalas;
Sal e Pimenta do reino a gosto;
3 dentes de alho picados;
2 colheres de açúcar mascavo;
2 colheres de extrato de tomate;
1 colher sopa de vinagre vinho;

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes da marinada em um bowl. Faça cortes superficiais na gordura da carne, isso facilitará a absorção do sabor.
Deixe a carne marinando por no mínimo 2 horas. Em uma assadeira faça uma cama com as pétalas de cebolas e disponha a carne com a gordura para cima.
Regue com a marinada e leve ao forno em 200°C por 35 minutos ou até estar dourada. Deixe a carne descansando 10 minutos em temperatura ambiente antes de cortar. Isso ajudará a não perder o suco da carne deixando-a ainda mais suculenta.